Foto: Live Skinnes. Styling: Marit Svale Svalastog. 

Tradisjonsmat som er kortreist, ferskt og lekker er vårt motto. Vi tek imot grupper frå 15 til 40 personar.

Berre hos oss: Til alle menyar høyrer underholdning med folkemusikk og forteljingar. 

Menyen er ein kombinasjon av tradisjonsmat med oppskrifter frå bestemora til Marit, kunstnaren Miling Svalastog, og Marits eigne kreative kreasjonar.

I utgangspunktet ser menyen slik ut: (Men sidan Marit heile tida eksperimenterar med nye smakar kan det fort hende du får deg ei overrasking).

• Fjellfiskesuppe med kling og brau kr 300.-

• Teletapas med 7 ulike smakar, litt varmt og litt kaldt: kr 395.-
  Døme:
  Chevre frå Haukeli med honning frå Heddal, vårlauk og valnøtter servert på brau frå Øyfjell
  Solbærmarinert kyllingfilet, grilla og bakt i ovn
  Spekemat frå Vinje Slakteri med tomatsalat og hardkokte egg frå hønene på Vreimsida (andre sida av elva frå Brukås)
  Sprøsteikt bacon med plommesyltetøy, plommer frå hagen
  Røykt sik

• Teletapas med 12 ulike smakar, ei rekkje spesialitetar av eksklusive råvarer, inkludert underhaldning og dessertbord med kaffe: kr  750.-
  Døme: Spekebiff av hjort frå Vinje Slakteri med urterjome og kiwi
  Akevittgraven aure (ørret) frå Hardangervidda
  Reinsdyrsalat med raud lauk 
  Saltbakte jordeple med Kviteseidsmør
  Chevre frå Haukeli med portvinsrosiner
  Sprelsk, grøn salat
  Lompe med selbu blå, sprøsteikt bacon og vårlauk
  Heimebaka honning- og yoghurt brød
      ...og så vidare. Årstidene bestemmer

• Fjellmeny frå Hardangervidda og skogane ikring inkl underhaldning, kaffe og dessert: kr 750.-
  
  Ein nyhet som slo så godt til før jula 2011 at vi fortset med denne. 
  
  Her får du det beste frå fjellbekkane, frå vidda med sine aromatiske smakar og frå dei djupe skogane. Maten skal smake fjellopplevingar med ro, stillhet, klare smakar og assosiasjonar til den sansemessige vekkinga som skjer i fjellet. Utover dette er resten ei overrasking, alt me kan sei er at det er rikeleg både i mengde og smak og at ein lekker dessert avsluttar det heile.